高考迫在眉睫，如何在考试期间科学、合理、安全地安排好考生的饮食，为孩子顺利高考做好“后勤保障”，是众多家长关心的话题。教师建议，无论在哪儿吃，关键是要保证食品安全和营养均衡。下面是小阅整理的备战2024高考食谱，希望大家喜欢。
早餐午餐晚餐合理安排
早餐要吃好：要足够支撑3小时的思维效率
参考食谱：一个切片烤全麦馒头或面包，几片酱牛肉，一碟芹菜丁拌核桃仁，一碗牛奶燕麦粥，再加半碗樱桃番茄。或者一两个菜肉包子，一碗燕麦片小米粥，一只水煮蛋，一碟五香煮花生。其中，粥可以换成汤面，比如番茄蘑菇鸡蛋汤面;包子可以换成鸡蛋蔬菜煎饼，鸡蛋可以换成豆制品或熟肉，蔬菜水果可以按喜好调整。
教师点评：早餐最好由谷类、奶类、蔬菜水果与蛋类等四类食物搭配组合。量不需要大，但种类尽量要齐全，食材尽量做到多样化。同时要以天然食物为主，尽量少用烧烤、油炸，多采用蒸、炖、煮等对营养素破坏较少的方式。
午餐要适度：别吃太饱否则影响下午考试
参考食谱：五谷配合多种蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类或鱼类食物，并减少油、盐及糖分。
教师点评：午餐在保证合口味的基础上，要有充足的热量和各种营养素，要多吃点肉类、鸡蛋等含热量较高的食品，多选用一些补脑的食物如鱼、蛋、豆制品、瘦肉，深颜色的蔬菜等。同午餐不要吃太饱，否则影响下午的精神状态。
晚餐要清淡：夜晚别喝浓茶、咖啡提神复习
参考食谱：红枣小米莲子粥或南瓜牛肉胡萝卜粥、青菜或豆类蔬菜、粥或汤、鱼、少量肉类菜品、适量米饭或面食、适量水果、酸奶等。
教师点评：睡前吃多了不易消化的食物会影响脾胃，进而影响到睡眠。晚餐品种要丰富，但口味要以清淡为主。最好选用富有营养、易消化的食物，少些油腻难以消化的食物，以免造成肠胃负担，影响晚间休息。睡前1小时不要吃东西。
另外，考试期间不要喝浓茶、咖啡或提神饮料来增强精力。咖啡因虽然能让人暂时不困，但会消耗更多的营养素，并影响夜间的睡眠质量，进而可能影响第二天考试的发挥。
如何“管好”考生的饮食
不想吃肉 可吃干果
大脑对蛋白质的消耗非常大，这也就要求考生的饮食当中优质蛋白的摄入一定要得到保证。不想吃肉，可以适当吃一些油脂类坚果，如核桃、杏仁、腰果、芝麻、花生等，这些坚果中富含磷脂，有助于提高记忆力。
天干易便秘 蔬菜水果不能少
新鲜的蔬菜、水果中富含维生素C和膳食纤维，是考生在最后冲刺阶段必不可少的佐餐食物。备考的学生压力较大，容易引发便秘，蔬菜、水果中的膳食纤维，能调节胃肠、预防便秘。
雨多菌多 不能吃野味
眼下正是菌子生长的好时节，菌子好吃，容易中毒。考生们要抵住山珍的诱惑，近期最好不要吃菌子，以防烹饪不当导致食物中毒。
“大补”没意义 保健品不适用
试图通过补脑在短时间内提高智力的做法是不可取的。过甚的补充营养，或给学生吃不合适自身条件的补品，会造成腹泻、心慌、胃痛甚至身体过敏等反应。因此不提倡学生服用各种保健食品。
遵循个人习惯 不必“生搬硬套”
如果这里提到的都是孩子平时就在吃的，家长可以学习其搭配方法，如果是孩子很少吃或不爱吃的，不必生搬硬套。最佳的高考食谱就是遵循孩子平时的口味和饮食习惯，在此基础上注意搭配和平衡即可。
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