红豆面包的制作方法

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红豆面包是一类营养价值高，口感极棒，外酥里脆的糕点。本来是平淡无奇的面包，却加上了红豆馅，加之红豆本身具有降低血脂血压的极大功效，使得这道糕点的营养价值颇高。除了能在茶余饭后品尝这道美食，它也是很多人的早餐首选，值得一试。h5B阅下文库

主料h5B阅下文库

蛋液 ：50h5B阅下文库

高筋面粉 ：250h5B阅下文库

盐 ：3h5B阅下文库

细砂糖 ：50h5B阅下文库

黄油 ：25h5B阅下文库

酵母 ：3h5B阅下文库

牛奶 ：115h5B阅下文库

辅料h5B阅下文库

白芝麻 ：适量h5B阅下文库

豆沙馅 ：适量h5B阅下文库

具体步骤h5B阅下文库

第一步h5B阅下文库

1.将除黄油外的面团材料倒入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，选择“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，时间默认1：40h5B阅下文库

第二步h5B阅下文库

2.程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油h5B阅下文库

第三步h5B阅下文库

3.揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段h5B阅下文库

第四步h5B阅下文库

4.待程序结束，发酵完毕h5B阅下文库

第五步h5B阅下文库

5.取出发酵好的面团，揉匀排气h5B阅下文库

第六步h5B阅下文库

6.分割成8份h5B阅下文库

第七步h5B阅下文库

7.滚圆后松弛10分钟h5B阅下文库

第八步h5B阅下文库

8.取一个松弛好的面团擀成圆形，翻面后放上适量豆沙馅儿h5B阅下文库

第九步h5B阅下文库

9.包好捏紧h5B阅下文库

第十步h5B阅下文库

10.封口朝下放入烤盘中，然后用手压扁h5B阅下文库

第十一步h5B阅下文库

11.取一把干净的剪刀，在面团四周剪6个口，然后放到温暖湿润处进行最后发酵h5B阅下文库

第十二步h5B阅下文库

12.发酵完毕，在表面刷一层蛋液h5B阅下文库

第十三步h5B阅下文库

13.面团中央处撒适量白芝麻装饰h5B阅下文库

第十四步h5B阅下文库

14.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度，15~20分钟h5B阅下文库

第十五步h5B阅下文库

15.出炉晾凉后密封保存h5B阅下文库

烹饪技巧h5B阅下文库

1.给面团剪口时，剪到大约直径的1/3位置处就可以了，不要剪的太深;h5B阅下文库

2.烘烤过程中，上色后注意加盖锡纸，以免烤糊;h5B阅下文库

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