红豆面包的制作方法

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红豆面包是一类营养价值高，口感极棒，外酥里脆的糕点。本来是平淡无奇的面包，却加上了红豆馅，加之红豆本身具有降低血脂血压的极大功效，使得这道糕点的营养价值颇高。除了能在茶余饭后品尝这道美食，它也是很多人的早餐首选，值得一试。c1x阅下文库

主料c1x阅下文库

蛋液 ：50c1x阅下文库

高筋面粉 ：250c1x阅下文库

盐 ：3c1x阅下文库

细砂糖 ：50c1x阅下文库

黄油 ：25c1x阅下文库

酵母 ：3c1x阅下文库

牛奶 ：115c1x阅下文库

辅料c1x阅下文库

白芝麻 ：适量c1x阅下文库

豆沙馅 ：适量c1x阅下文库

具体步骤c1x阅下文库

第一步c1x阅下文库

1.将除黄油外的面团材料倒入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，选择“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，时间默认1：40c1x阅下文库

第二步c1x阅下文库

2.程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油c1x阅下文库

第三步c1x阅下文库

3.揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段c1x阅下文库

第四步c1x阅下文库

4.待程序结束，发酵完毕c1x阅下文库

第五步c1x阅下文库

5.取出发酵好的面团，揉匀排气c1x阅下文库

第六步c1x阅下文库

6.分割成8份c1x阅下文库

第七步c1x阅下文库

7.滚圆后松弛10分钟c1x阅下文库

第八步c1x阅下文库

8.取一个松弛好的面团擀成圆形，翻面后放上适量豆沙馅儿c1x阅下文库

第九步c1x阅下文库

9.包好捏紧c1x阅下文库

第十步c1x阅下文库

10.封口朝下放入烤盘中，然后用手压扁c1x阅下文库

第十一步c1x阅下文库

11.取一把干净的剪刀，在面团四周剪6个口，然后放到温暖湿润处进行最后发酵c1x阅下文库

第十二步c1x阅下文库

12.发酵完毕，在表面刷一层蛋液c1x阅下文库

第十三步c1x阅下文库

13.面团中央处撒适量白芝麻装饰c1x阅下文库

第十四步c1x阅下文库

14.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度，15~20分钟c1x阅下文库

第十五步c1x阅下文库

15.出炉晾凉后密封保存c1x阅下文库

烹饪技巧c1x阅下文库

1.给面团剪口时，剪到大约直径的1/3位置处就可以了，不要剪的太深;c1x阅下文库

2.烘烤过程中，上色后注意加盖锡纸，以免烤糊;c1x阅下文库

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