美味猪扒的制作方法

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猪扒这名字有点土所以有时我们也叫做猪排。所选用来做猪扒的都是猪身上位置最好的肉靠近猪排骨的地方，猪排它是我们西餐中除牛排以为最常见的食物了一烹调时是以煎、炸为主要手段，有时会把它和白饭来搭配形成一味新的美食猪排饭。下面是小阅整理的猪扒的制作方法，欢迎阅读。Ly4阅下文库

主料Ly4阅下文库

猪肉 ：400Ly4阅下文库

辅料Ly4阅下文库

洋葱 ：150盐 ：3蚝油 ：10胡萝卜 ：200鲍鱼汁 ：50西洋花 ：300食用油 ：10Ly4阅下文库

具体步骤Ly4阅下文库

第一步Ly4阅下文库

1.材料：猪肉,洗干净,放在案板上Ly4阅下文库

第二步Ly4阅下文库

2.用扒棰棰肉,是棰松,不要棰碎Ly4阅下文库

第三步Ly4阅下文库

3.主要调料,鲍鱼汁Ly4阅下文库

第四步Ly4阅下文库

4.倒鲍鱼汁腌猪肉,腌时间长点Ly4阅下文库

第五步Ly4阅下文库

5.热锅,底油,中火,煎肉,煎熟,不用放任何调料Ly4阅下文库

第六步Ly4阅下文库

6.摘好西兰菜,烫熟Ly4阅下文库

第七步Ly4阅下文库

7.洋葱去皮,切块Ly4阅下文库

第八步Ly4阅下文库

8.胡萝卜去皮,切圆形Ly4阅下文库

第九步Ly4阅下文库

9.底油,放入胡萝卜Ly4阅下文库

第十步Ly4阅下文库

10.放入洋葱Ly4阅下文库

第十一步Ly4阅下文库

11.放入盐,蚝油,还要再放些鲍鱼汁Ly4阅下文库

第十二步Ly4阅下文库

12.摆盘,可以佩黑椒汁同芝士南瓜Ly4阅下文库

烹饪技巧Ly4阅下文库

1猪肉最好买猪前腿2用扒锤锤松肉,如没有扒锤可以用擀面杖或刀背锥Ly4阅下文库

2早上用鲍鱼汁腌锤好的肉,腌到晚上再煎,味道更更香,煎肉时不放调料Ly4阅下文库

3吃扒时佩黑椒汁或南瓜芝士泥Ly4阅下文库

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